食事と栄養

ノパル:キッチンでスーパーフードになるメキシコのサボテン

レストランに行って食事をしたことがない場合、サボテンのことを聞いたことがない可能性があります。しかし、メキシコ料理が好きなら、 確かに私たちはノパールのタコスを知っています.

それは好奇心が強いだけでなく、私たちが想像するよりもはるかに多くの利点が含まれている食べ物です。したがって、 それを知り、私たちの食事に取り入れることが興味を引くかもしれません.

多くの特性を持つメキシコのサボテン

私たちがサボテンについて話すとき、私たちは元々メキシコからのサボテンのタイプについて話している その葉は食用です。それだけでなく、サボテンの花-ウチワサボテン-も食べることができます。

最初に考慮しなければならない特徴の1つは、 水がとても豊富な食べ物です 同時に非常に低カロリーです。それだけでなく、複雑な炭水化物、繊維、カリウム、カルシウムを与えてくれます-果物が成熟するほど、カルシウムが増えます。

現実には、サボテンはあまり多くのタンパク質を私たちに提供しませんが、私たちに提供するものは非常に良質で、 9種類の必須アミノ酸を提供。また、抗炎症、抗菌、抗酸化、神経保護の利点を提供するポリフェノールも提供します。

サボテンが提供する利点

それは非常に保湿食品です、これらの夏の間特にスポーツを非常に定期的に行う人々にとって有益な財産。

また、それは食べ物です 大量のカルシウムを得ることができます。具体的には、ビーガンダイエットをしている人や乳糖不耐症の人は、この食物の摂取から大きな恩恵を受けることができます。

私たちの消化状態を改善し、腫れを減らす必要がある人にとって、サボテンはプレバイオティクス効果があるため、大きな味方になります 可溶性繊維のおかげで.

ポリフェノールの存在-チアなどの他の食品よりも高い-は、この食品に抗酸化特性を与えます。 炎症性疾患のリスクを減らすのに役立ちます.

キッチンにサボテンを紹介します

問題は、サボテンを通常の食事にどのように含めるかです。最初に知っておくべきことは 私たちはいつもそれを調理しなければならないノーパル、それを含めるレシピに関係なく。

ウチワサボテン、その花は生のまま食べて問題なく調理できます。ある種のノーパル料理を適用したら、 想像以上に色々な料理に入れることができます。ソースやサラダの一部から、ノパルが主役になるレシピまで。

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